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ブダペストのおすすめベーカリー

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ハンガリー語ゼロ、英語中3レベルの元会社員主婦が、ハンガリーに住んだらどうなるのでしょうか。

今回は、わたしが大好きな、ブダペストにあるおすすめベーカリーをご紹介します。皆さんが知ってるお店もあると思いますが、改めてみていただけると嬉しいです。

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ハンガリーの定番のパンとは?

と、その前に、ハンガリーに来たことがない方のために、ハンガリーのパン屋さんで必ずと言っていいほど売っている定番のパンをご紹介します。

食事用のパン

何と表現したら良いかわからなかったので、「食事用のパン」と書きましたw

大きいので、スライスして食べます。形は円いものや細長いものなどあり。材料もライ麦から作られていてやや茶色がかっていて酸味があるものや、色白なもの、サワー種から作られたもの、ポテトパン(BURGONYÁS KENYÉR 小麦粉の代わりにじゃがいも粉を一定割合加えたもの)など様々です。ハンガリー料理屋に行って付け合わせのためにパンを頼むと大抵白いものが出てきます。

VAJAS FONOTT KALÁCS(バター編み込みケーキ)

バターの甘い香りが広がる、三つ編みのように編み込まれたパン。日本のパンのようにしっとりふわふわと言うわけではないですが、ハンガリーのパンにしてはやや柔らかいので、小さなお子さんでも食べやすいです。

KIFLI(キフリ)

半月型のパンで、クロワッサンの原型になったとも言われているキフリ。外側がカリッとしています。素朴で飽きない味で、サンドイッチのバンズとしても使用されることもあります。

CROISSANT(クロワッサン)

キフリがクロワッサンの原型になったと言われていますが、そのクロワッサンは17世紀のオーストリアで生まれたんだとか。オーストリアはハンガリーの隣国で一時は同じ国であったこともあるせいか、ハンガリーのクロワッサンは美味しいです。店によってはナッツやフルーツでデコレーションされたもの、チョコレートやチーズ入りのものもあります。そしてクロワッサンもサンドイッチのバンズとして使われることもあります。

CSIGA(カタツムリ)

ココアパウダーや胡桃、シナモン、カスタードなどがパイ生地にくるくるとカタツムリのように巻かれたパン。お店によってはパイ生地ではないこともあり。

POGÁCSA(ポガーチャ)

ハンガリー版のスコーンですが、スコーンほどは硬くなく塩味です。ハンガリー人のホームパーティや誕生日会に何度か出席しましたが、必ずポガーチャは山盛りで用意されていました。店によっては(個数売りではなく)量り売りするところもあるくらいなので、ハンガリー人はたくさん買うんでしょうね。

ガーデンパーティの前菜たち。ポガーチャが山盛りに用意されています。ちなみにポガーチャの隣はこれまた山盛りチーズと葡萄。

と、書き出したらキリがなくなってきたので、まだまだ定番のパンはありますが、この辺で終わりにしておきます。

オススメのパン屋

ではオススメのパン屋さんを順不同でご紹介します。

Bageri

ブダペスト市内に2店舗あります。

店舗名Bageri
住所Budapest, Ráday u. 9, 1092
アクセスKàlvin tér Mから徒歩3分
営業時間月-金 7:30-19:00
土曜  8:30-19:00
日曜  9:00-18:00
※祝日は休みかも
各種カード利用可能
店舗名Bageri PÉKSÉG
住所Budapest, Balassi Bálint u. 2, 1055
アクセストラムOrszágház, látogatóközpont
から徒歩1分
営業時間月-金 7:30-18:00
土曜  8:00-18:00
日曜  9:00-18:00
※祝日は休みかも

わたしは前者の店舗によく行きますが、お店の中でパンを焼いていて、イートインスペースもあります。

Bageriは他のカフェ等にもパンを提供していて、その味はコーヒーショップ&カフェのAnton(Budapest, Bródy Sándor u. 23a, 1088)や、Café Tripoli(Budapest, Babér u. 13-15, 1131)でも味わえるそう。

ここの魅力はパイ系のパンが豊富で、しかもフルーツたっぷり!なのにリーズナブル!

↑これは、ブルーベリーがたっぷり載っていて、中にはマスカルポーネとブルーベリージャムがこれでもかって言うくらいに入ったパイなのですが、これで1350Ftなので、コスパ高いです。

そしてこの大きさ!20cmぐらいあって、ひとつで十分お腹はいっぱいです。接客してくれた店員のお姉さんは、このパイが1番好きなんだそう。

もちろん、しょっぱい系のお食事パンもあります。

VAJ

VAJは現在ブダペスト市内に3店舗あります。

店舗VAJ
住所Budapest, József krt. 30-32, 1085
アクセスRákóczi tér Mから徒歩1分
営業時間毎日7:00-20:00
祝日は休みかも
各種カード利用可能
店舗名VAJ Buda
住所Budapest, Törökvész út 93, 1025
アクセスバス11,111系統Verecke lépcsőから徒歩1分
営業時間毎日7:00-20:00
祝日は休みかも
店舗名VAJ Sas · café & bakery
住所Budapest, József Attila u. 18, 1051
アクセス聖イシュトヴァーン大聖堂から徒歩4分
営業時間毎日8:00-16:00
祝日は休みかも
各種カード利用可能

VAJ Sas · café & bakeryはパンの種類が少ないので、パン目当てで行くなら最初の2店舗に行くのがオススメ。

そしてオススメはやっぱりクロワッサン!ピスタチオが上に、中にたっぷり入ったクロワッサンが1番人気だそう。そして、ここのクロワッサンも大きいので、ひとつで満腹。お値段はお高めだし、胃もたれするくらい脂肪分がたっぷりなので、ご褒美クロワッサンとして利用します。(なんのご褒美w)

NOR/MA

こちらはブダペスト市内に2店舗あり。いずれも店内でパンを作っています。

店舗名Nor/ma Grand
住所Budapest, Margit körút 75-87, 1024
アクセストラムSzéna térから徒歩2分
営業時間毎日7:00-20:00
祝日は休みかも
各種カード利用可能
店舗名NOR/MA északi stílusú pékség
住所Budapest, Kecskeméti u. 11, 1053
アクセスKálvin tér Mから徒歩1分
営業時間月-金 7:00-19:00
土曜  8:00-18:00
日曜定休日
祝日は休みかも
各種カード利用可能

どちらの店舗もイートインスペースはありますが、前者の方が断然広くてケーキ類なども充実しているので、ゆったりしたいときは前者のお店に行きます。

パンだけサクッと買いたい時は、後者のお店へ。というのも、こちらのお店はアレルギー表示がかなりしっかり細かく表に記載されていて、お店の人に聞く手間が省けるので、アレルギー持ちの方でも安心して購入できます。(子どもに深刻なアレルギーがあるので、パンを買う時はかなり気を遣うからです。)

左の卵入りパイはどのパン屋さんでも必ずと言っていいほど見かける商品。右のはラズベリークリームたっぷりのクロワッサン。

ちなみに、X(旧Twitter)のフォロワーさんの情報によると、NOR/MA Grandは以前ご紹介したMunchの協力店になっているそうで、運が良ければお得に購入できるチャンスがあるかもです。

Läget Pékség

北欧スウェーデンからインスピレーションを受けたパン屋。ハンガリーのずっしりしたパンや、デニッシュ系の生地以外も食べたくなった時に立ち寄って欲しいお店。(もちろんハンガリー定番のパンもたくさんあります!)

住所Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 49, 1065
アクセスブダペスト西駅Nyugati pályaudvarから徒歩5分
営業時間月-金 7:30-17:30
土曜  8:00-17:00
日曜  8:00-15:00
祝日は休みかも
ホームページhttps://www.laget.hu/
各種カード利用可能

店内でパンを作っていて、いい香りが立ち込めてきます。もちろんイートインスペースもあり。フィルターコーヒーもあるので、日本のコーヒーが好きな人には嬉しいです。隣はお魚屋さんなので、魚を買うついでにパンもついつい買ってしまいます。次回はクリームたっぷりのパンを買うぞ!とお腹の調子を整えているところですw

MongKok Tea 旺角冰室

住所Budapest, Bihari János u. 17, 1055
アクセスブダペスト西駅Nyugati pályaudvarから徒歩2分
営業時間毎日10:00-20:00
祝日や旧正月中は休みかも
ホームページhttps://mongkok-tea.business.site
各種カード利用可能

こちらは店主の女将さんが香港出身の方で、その女将さんが毎日手作りしているパン屋さんです。パンの他にも香港のスイーツもあります

日本人はほとんど来ないそうで、「日本人はナイスだからもっと来てほしい」とおっしゃっていました。日本のパンを思い出させる柔らかいパンが多く食べやすいので、特にお子さんにオススメです。

我が子に食べさせたところ、

娘5歳
娘5歳

美味しい!明日も食べるから買ってきて!

とのことでした。女将さんにも幼稚園児くらいの息子さんがいるので、子どもに合わせた味付けをわかっているのかもしれません。

ちなみに味にうるさい我が夫は、

味にうるさい夫
味にうるさい夫

ハンガリーで1番うまいパン屋だ!

と言っていました。ということで、味覚が子どもに近い男性にもおすすめです。

1階と2階にイートインスペースあり。朝早く行ったらエッグタルトがなかったのですが、「15分待てるなら焼くよ!」とのことだったので、しばし待って熱々をいただくことができました。女将さんがひとりで作っていらっしゃるようで、開店直後に行くとパンが全然置いていないので、開店からしばらく経って行くのがオススメw

Bake my Day

以前もご紹介したこちらのベーカリー Bake my Day

特別なパンはないですが、毎日食べるパンを買うなら絶対にここです!ブダペスト市内に3店舗あります。

店舗名Bake My Day Bakery
住所Budapest, Kérő u. 3/b, 1112
アクセスKelenföldから徒歩1分
営業時間月-金 7:00-19:00
土曜  7:00-14:00
日曜定休日
祝日は休みかも
店舗名Bake my Day Pékség Budavár
住所Budapest, Attila út 99, 1012
アクセストラムMikó utcaから徒歩5分
営業時間月-金 7:00-19:00
土曜  7:00-15:00
日曜定休日
祝日は休みかも
各種カード利用可能
店舗名Bake My Day Pékség Hegyvidék
住所Budapest, Böszörményi út 34a, 1126
アクセストラムKiss János altábornagy utcaから徒歩1分
営業時間月-金 7:00-19:00
土曜  7:00-14:00
日曜定休日
祝日は休みかも

このうち、わたしは最初の店舗以外の2店舗によく行きますが、いずれも店内でパンを作っていて、イートインスペースもあります。毎日食べても飽きない美味しさと、適正価格なので、最もよく利用するパン屋さんです。

特に我が家はブリオッシュ食パンとキフリ、猫の舌のような形のパンが好きで、朝食やランチの定番となっています。キフリは特に出来立てほど美味しいので、買ってからできるだけすぐお召し上がりになるのをオススメします。

Tradi Budapest

住所Budapest, Pannónia u. 13, 1136
アクセストラムJászai Mari térから徒歩6分
営業時間月-金  7:00-18:00
土曜   8:00-18:00
日曜定休日
祝日は休みかも
各種カード利用可能

サクサクのクロワッサンが美味しいお店。店内は小さいですがイートインスペースもあり。

Artizán

Artizán Bakeryはサワー種で作られたパンやバゲット、バター編み込みケーキなどに定評があるパン屋。化学的な添加物を使用しない製法で作られているそう。ブダペスト市内に4店舗あります。(うち1店舗はポリッジ専門店)

店舗名Artizán Bakery
住所Budapest, Hold u. 3, 1054
アクセスArany János utca Mから徒歩4分
営業時間月-金 7:00-18:00
土曜  7:30-13:30
日曜定休日、祝日は休みかも
各種カード利用可能
店舗名Fågel by Artizán
住所Budapest, Hold u. 3, 1054
アクセスArany János utca Mから徒歩4分
営業時間月-金 7:00-18:00
土曜  7:30-13:30
日曜定休日、祝日は休みかも
※前述のArtizán bakeryと住所は同じで、どちらもHOTEL RESIDENTの0階にありますが、こちらのお店はベーカリーではなくポリッジ専門店です。
店舗名Artizán Óbuda
住所Budapest, Bécsi út 314, 1037
営業時間月-金 6:00-19:00
土日  7:30-13:00
祝日は休みかも
店舗名Pan’ni by Artizan
住所Budapest Alkotás utca 53, Mom Park földszint
アクセストラムCsörsz utcaから徒歩1分
MOM PARK0階
営業時間毎日8:00-20:00
祝日は休みかも
各種カード利用可能

なかでもArtizán Bakeryは行列ができるお店。行列ができていてもパンを買うだけなら数分待てば買えます。

さいごに

ブダペストのパン屋さん、まだまだたくさんありすぎてご紹介しきれません。皆さんのおすすめパン屋さんはどちらですか?

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